Гастро-тур Львівщиною 2026: ТОП-8 крафтових ферм

Автор - Andrii Dydyk

• 22.10.2026
• 22
• Корисна інформація , Новини туризм , Рейтинг - ТОП
• 0 коментарів

Гастро-тур Львівщиною 2026: ТОП-8 крафтових сироварень, равликових та екзотичних ферм

Львівщина — лідер крафтового гастротуризму України: тут поруч із галицькими рецептурами працюють сучасні еко-господарства, куди пускають туристів на екскурсії з дегустаціями. Сироварні з нагородами World Cheese Awards, равликові ферми з французькими соусами, пасіки з апітерапією та навіть бананова теплиця — усе це за 1–1,5 години від Львова. Нижче — перевірені локації, адреси, ціни на 2026 рік і як з них зібрати маршрут.

Головне правило крафтового туризму — попередній запис. Це невеликі сімейні господарства, а не музеї з касами, тож без домовленості можна приїхати до зачинених воріт. Равликові ферми до того ж працюють переважно в сезон — з червня по вересень, восени лише за домовленістю.

1. Молочна ферма «Мукко» — с. Угерсько

Адреса: с. Угерсько, вул. Лісова, 2-А, Стрийський район (близько 70 км на південний захід від Львова, поворот на с. Вівня).

Господарство повного циклу: власні ферми, молокопереробний завод і сироварня. «Мукко» утримує близько 1,5 тис. голів кіз альпійської породи та голштинських корів і виробляє до 1 тис. тонн сиру на рік. Асортимент — понад 30 видів із козячого й коров’ячого молока: чеддер, брі, бринза, панір, а також сири з горіхом, пажитником, кавою, трюфелем і віскі. У народі ферму називають «швейцарськими Альпами на Львівщині».

Екскурсії: щодня з 9:00 до 20:00, за попереднім записом — показують ферми, доїльний зал, цех і камери визрівання, далі дегустація. Ціна: 250 грн дорослий, 150 грн дитячий. Є пакетні пропозиції для компаній — близько 700 грн за двох осіб із келихом вина до сирів.

2. Козина ферма «Шеврет» (La Ferme d’Elise) — с. Дмитровичі

Адреса: с. Дмитровичі, Мостиський район (близько 50 км від Львова, за Судовою Вишнею).

Ферму заснував у 2009 році бельгієць Бернар Віллем із дружиною Марією. Тут утримують понад 1000 кіз, а сири роблять за французькими технологіями з незбираного молока без консервантів. Спеціалізація — козячі сири: «Бюш», «Кроттен» (у травах із часником, з печеною цибулею), «Томет», козина фета. Смак змінюється залежно від сезону й кормів, тож кожен візит дає новий набір смаків.

Екскурсії: прогулянка територією зі стадом, знайомство з виробництвом, дегустація; для дітей організовують окремі програми. Запис — телефоном.

3. Сироварня «Гарбузовий рай» — с. Мильчиці

Адреса: с. Мильчиці, вул. Шкільна, 21 (близько 40 км від Львова).

Сімейна сироварня, яку подружжя Ігор Рева та Соломія Братах облаштували у 2015 році в будівлі колишньої школи австрійського періоду. Асортимент — до 15 видів сирів: м’які, витримані, з білою пліснявою. Два з них — «Говерла» та «Лісова пісня» — отримали срібні нагороди World Cheese Awards. Крім сирів тут роблять конфітюри, сиропи й соуси, зокрема з дикої ружі.

Ціни: екскурсії — від 250 грн, майстер-класи — від 400 грн; є дегустації та корпоративні програми.

4. Равликова ферма «Західний Равлик» — с. Солонка

Адреса: с. Солонка, Пустомитівський район.

Родинне господарство Ірини та Івана Юськевичів, яке з 2017 року розводить їстівних равликів родини Helicidae (Pomatia, Aspersa Maxima, Aspersa Muller). Приймають групи на оглядові та навчальні екскурсії з дегустацією равликів — у тому числі шкільні (орієнтовно 250 грн за шкільну екскурсію за даними львівських медіа).

Важливо: за даними управління туризму Львівської ОДА, сезон відвідувань — червень–вересень, надалі за домовленістю. Тобто для осіннього візиту обов’язково дзвоніть заздалегідь.

5. Равликова ферма «Tante Snails» — с. Яблунівка

Адреса: вул. Бригадна, 13, с. Яблунівка, Буський район.

Ферма виросла з ресторанного бізнесу: «маленьких сірих равликів» Helix Aspersa Muller почали вирощувати, щоб мати власну сировину для ресторану Tante Sophie. Крім равликів тут розводять жаб для гастрономічного використання — рідкісний напрям в Україні.

Після екскурсії — дегустація страв з равликів у трьох класичних соусах із келихом білого або ожинового вина. Для дітей є батут, ігрова зона, майстер-класи зі свічок із мушель та равликові перегони. У крамниці продають свіжих і заморожених равликів та вино.

Ціни: екскурсії та дегустації — 100–300 грн.

6. «Бананова ферма» — с. Липники

Адреса: с. Липники, Пустомитівський район (близько 10 км від Львова).

Приватне господарство подружжя Андрія та Надії Труш — найближча до Львова «екзотика»: у теплиці-вегетарії за голландською технологією вирощують близько 30 видів рослин — банани, лимони, кавові дерева, інжир, папаю, гранати, маракуйю. Котел нагріває близько двох тонн води, яка циркулює теплицею й тримає стабільний мікроклімат.

Тут продають саджанці та продукцію власного виробництва — банановий лікер і лимончеллу; власники консультують, як вирощувати екзотику вдома.

Ціни: екскурсія — 250 грн доросла, 200 грн дитяча, діти до 3 років безкоштовно. Потрібен попередній запис.

7. «Галицька Сорока» — с. Вілявче

Адреса: вул. Галицька, 40А, с. Вілявче, Львівська область, 81220 (неподалік Свірзького замку).

Господарство подружжя Ореста та Юлії Дейнек спеціалізується на малині: плантація близько 2,5 га із сортами Глен Емпл, Глен Коє, Бристоль, Феномен і Ранкова Роса — близько 2 тонн врожаю за сезон. З ягід роблять крафтові ягідні вина, варення з пелюсток троянд, терту ружу та джеми. Свого часу тут виготовляли до 5 тис. пляшок вина на рік.

Ціни: дегустації — 350–800 грн, за попереднім записом. Зручно поєднати з оглядом Свірзького замку.

8. Пасіка «Бджолина хата» — апітерапія на Львівщині

Пасіка бджоляра Миколи Гундера, заснована у 2012 році: за цей час вона перетворилася з медового господарства на центр апітуризму й апітерапії. Гостям розповідають про життя бджіл і роботу пасічника, показують процес отримання меду, а окремі простори обладнані під «сон на вуликах» — релакс під рівний гул бджіл, який використовують як антистресову практику.

Доїзд і запис — через сторінки господарства (точну адресу й графік уточнюйте при домовленості: пасіка працює як приватна локація).

Ще дві локації, які варто додати до поїздки

Форелево-осетрове господарство «Опака» (с. Опака, близько 6 км від Східниці) — ставок, де можна самостійно зловити пструга або осетра; спіймане готують на місці. За даними рибальських каталогів, оплата йде за фактично впійману рибу — від приблизно 330 грн за кілограм, а рибальський день коштував близько 350 грн; ціни варто уточнювати телефоном, бо вони змінюються.

Сироварня «Джерсей» (с. Селисько, Пустомитівський район) — фермерське господарство Вікторії та Ярослава Книшів, які роблять масло, йогурти й сири з молока корів породи джерсей, а також з овечого та козячого молока. Їхній сир «Золоте Руно» з овечого молока потрапив до проєкту «12 знакових сирів України».

Зведена таблиця: локації, адреси та ціни

Як зібрати маршрут

Один день, південний напрям (найзручніше першою поїздкою): «Мукко» в Угерську → «Шеврет» у Дмитровичах. Обидві локації на Стрийщині/Мостищині, між ними — близько години дороги; якщо є час, додайте «Джерсей» у Селиську.

Один день, ближній радіус від Львова: «Бананова ферма» в Липниках (10 км) → «Західний Равлик» у Солонці → «Шеврет» або «Джерсей» на зворотному шляху. Усе — у межах 30–50 км від міста.

Вихідні з ночівлею: «Опака» біля Східниці з риболовлею та вечерею з власного улову → ночівля в Східниці → «Гарбузовий рай» у Мильчицях дорогою додому.

Східний напрям: «Tante Snails» у Яблунівці → Свірзький замок → «Галицька Сорока» у Вілявчому (дегустація малинових вин).

Якщо плануєте поєднати гастрономію з горами, подивіться матеріали Східниця → Тустань через Карпатський перевал: пішохідний маршрут та Відпочинок в Карпатах без шаблонів: 50 унікальних локацій.

Практичні підказки

• Дзвоніть заздалегідь. Поза вихідними групи часто не збирають, а малі господарства працюють «під запис».
• Враховуйте сезонність равликів: офіційно сезон — червень–вересень, восени тільки за домовленістю.
• Беріть готівку: на фермах не завжди працює термінал, а сир і вино захочеться купити додому.
• Закладайте час на дорогу між локаціями: 40–70 км сільськими дорогами — це не 40 хвилин, а часто півтори–дві години.
• Холодильна сумка. Молоді сири й форель не люблять теплої машини.

Часті запитання

Висновок: чому гастро-тур Львівщиною — найпростіша подорож регіоном

Крафтовий гастро-тур Львівщиною не потребує ані спорядження, ані фізичної підготовки: 40–70 км від міста, дві–три локації за день, дегустації за 100–800 грн. Це найдоступніший спосіб побачити справжнє галицьке село — не з вікна автобуса, а зсередини господарства, де сир роблять із власного молока, а вино — з власної малини.

Для родин із дітьми найкраще підходять «Бананова ферма» (екзотика в теплиці), «Tante Snails» (равликові перегони, батут, майстер-класи) та «Мукко» (кози, яких можна побачити зблизька). Для гурманів — «Шеврет» із французькими козячими сирами та дегустація малинових вин у «Галицькій Сороці». Для тих, хто їде на вихідні з ночівлею — «Опака» біля Східниці з риболовлею та вечерею з власного улову.

І ще одна ідея поруч: Історичні маршрути Львівщини: Тустань, бункер ОУН-УПА та соляний Дрогобич — добре поєднується з південним гастрономічним напрямом на Стрийщині.